Fetaost fyllda pizzabröd

Gott gott!!

5 dl grahamsmjöl
ca 2 dl dinkelmjöl
1/4 jäst
1 tsk salt
1 msk olivolja
3 dl vatten

(mjölet ska vara vanligt vetemjöl men jag har bytt ut det mot LITE
nyttigare alternativ).

Lös jästen med salt, blanda det med vatten, olja och mjöl. Gör en
smidig deg, låt jäsa i ca en timme under kökshandduk. Sen delar du
upp degen i 4 bullar. (Jag kommer i fortsättningen att göra mindre
och fler bullar 6-8 st för dem blev så stora och jag vill ha lite
mindre, men det är en smaksak). Platta ut dom så dom blir ca 15 cm
breda i diameter (4 bullar) och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa någon timme under handduk.
Mosa fetaost och lägg på ena halvan av brödet. Vik över den andra
kanten och tryck med gaffeln för att få kanterna att stänga igen
brödet ( som en pirog). In i ugnen 8-10 min i 250 grader.

Ta daaa!!:-)